Archivi tag: torta pasticciotto

Torta pasticciotto

La torta pasticciotto è la versione ingrandita del più famoso pasticciotto lecce. Ci sono varie versioni, con la nutella, con la crema ed amarene, con il cioccolato, io la faccio così!

Pasta frolla
Ingredienti: 500 gr di farina, 200 gr di strutto, 200 gr di zucchero, 3 uova, un cucchiaino di ammoniaca per dolci oppure 1 cucchiaino di lievito, la buccia grattugiata di un limone.
Preparazione: Mettere la farina sul piano di lavoro e formate una fontana; al centro aggiungere lo zucchero, la buccia grattugiata del limoni,  l’ammoniaca; amalgamare bene, aggiungere lo strutto a pezzettini e impastare il tutto; aggiungere, infine, le uova e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo; riporre l’impasto in frigo per tre quarti d’ora. 
Continua a leggere Torta pasticciotto

Annunci